Pieczemy ciasteczka

Dziękuję Wam za miłe komentarze pod poprzednim postem. 

Dziś korzystając z urlopu upiekłam ciasteczka orzechowe. Będą do chrupania w napiętym okresie przedświątecznym  i część zostawię do powieszenia na choince. Przepis jest prosty:

 30 dkg mąki, tyle samo orzechów, 2 jajka, 3/4 szklanki  cukru, pół kostki masła, łyżeczka proszku do pieczenia i pół łyżeczki sody. Najpierw należy "podupać"  czyli pognieść drobno orzechy. Mąkę mieszamy z cukrem i siekamy z masłem , dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy szybko ciasto. Potem na pół godziny do lodówki, po schłodzeniu wałkujemy i wykrawamy ciasteczka. Pieczemy w temperaturze  180 ˆ°C około 15, 20 minut do zrumienienia.  

Najlepsze są po kilku dniach. Foremki do ciasteczek kupiłam w ubiegłym roku, są z Czech. Ja pierniczków nie piekę u nas piecze się obowiązkowo piernik tzn. piecze mój maż wg przepisu swojej mamy. Wszyscy, którzy przyjeżdżają do nas na święta już w progu pytają o piernik, keks i makowiec na kruchym cieście z babciną krateczką na wierzchu. Ja piekę keks i zrobię go we wtorek bo też musi trochę dojrzeć i nabrać smaku. W kuchni pojawiło się trochę nowych czerwonych dodatków, "rupci", jak mówili moi rodzice. Fajnie z nimi.  

Życzę Wam  dobrego tygodnia . 

Na koniec chciałam napisać, że u mnie po kilkunastu latach dziś pojawiły się gile. Śliczne są ale nie dały się obfocić, może jeszcze wrócą.