Kiedy na zewnątrz szaleje wiatr, jest szaro, buro ja w kuchni mam dużo koloru w warzywach. Dziś zrobiłam makaron z pełnego ziarna z owczym serem, brokułem, bakłażanem, jarmużem, papryką i pomidorami. Jarmuż przyniosłam z ogrodu, po drodze urwałam resztki mięty. Jarmuż jest najlepszy teraz, po przymrozkach. Warzywo to odkryte na nowo, a u nas rósł 30 lat temu i było bardzo mało pomysłów co z nim zrobić. Owczy ser i bakłażana zakupiłam w greckim sklepie. Wolę owczy ser od koziego. Dla mnie jest delikatniejszy w smaku. Brokuła obgotowałam, pozostałe warzywa przesmażyłam na oleju z dodatkiem czosnku. Ugotowany makaron wymieszałam z serem i warzywami. Już na talerzu posypałam zmielonymi orzechami włoskimi i polałam kilku kroplami oliwy z oliwek. Danie robi się szybko, jest kolorowe i bardzo mi smakuje. Na talerzu samo zdrowie.
Pozdrawiam wszystkich i życzę wielu eksperymentów z warzywami. Mamy ich świeżych jeszcze ogromny wybór.