środa, 18 listopada 2015

Za oknem szaro, buro

Kiedy na zewnątrz szaleje wiatr, jest szaro, buro ja w kuchni mam dużo koloru w warzywach. Dziś zrobiłam makaron z pełnego ziarna z owczym serem, brokułem, bakłażanem,  jarmużem, papryką i pomidorami. Jarmuż przyniosłam z ogrodu, po drodze urwałam resztki mięty.  Jarmuż jest najlepszy teraz,  po przymrozkach. Warzywo to odkryte na nowo, a  u nas rósł 30 lat temu i było bardzo mało pomysłów co z nim zrobić.  Owczy ser i bakłażana zakupiłam w greckim sklepie. Wolę owczy ser od koziego. Dla mnie jest delikatniejszy w smaku.  Brokuła obgotowałam, pozostałe warzywa przesmażyłam na oleju z dodatkiem czosnku. Ugotowany makaron wymieszałam z serem i warzywami. Już na talerzu posypałam zmielonymi orzechami włoskimi i polałam kilku kroplami oliwy z oliwek. Danie robi się szybko, jest kolorowe i bardzo mi smakuje. Na talerzu samo zdrowie.     
Pozdrawiam wszystkich i życzę wielu eksperymentów z warzywami. Mamy ich świeżych jeszcze ogromny wybór.






niedziela, 8 listopada 2015

panta rei

Witajcie. Tak życie płynie a właściwie biegnie dla mnie za szybko. Dopiero było lato a już jest listopad i cudna, troszkę spóźniona  złota polska jesień.  Jak jesień to zupa krem z dyni. Wiem, że jest ona na różnych blogach, ale każdy ma inną. Ja uwielbiam zupę krem z dyni na ostro z owczym serem i szczypiorem. Po prostu niebo w gębie.  A nie było mnie długo bo mamy remont na parterze. Na szczęście się kończy. Remont w domu w którym się mieszka i ma się alergika  to jedna wielka masakra. Dodatkowo mój mąż się rozchorował i tu były  bliskie spotkania z naszą służbą zdrowia. O tym można napisać nie posta ale całą książkę.   
Dzięki wszystkim, którzy jeszcze zaglądają do mnie.  
Życzę Wam udanego tygodnia.